鎌倉のイタリアン・Draquire

の口コミ情報

自慢のイタリアンとワインのペアリングを鎌倉市でご提案

素材を一からこだわり抜いた自慢のイタリアンと世界各国から厳選した上質なワインのペアリングで、ちょっと特別感のある豊かなひとときを過ごしませんか。地元鎌倉や湘南の野菜や魚介、国産のクセのないジビエをふんだんに使用し、見た目でも味わいでも旬を感じられるアート作品のような一皿に仕上げました。素材の旨味と豊かな風味を活かした創作料理には、それぞれの素材を知り尽くしたプロがベストな一杯をご提案いたします。"食"が奏でる奥深いハーモニーを、ぜひご自分でご堪能ください。心を込めた逸品でおもてなしいたします。

地元鎌倉の食材を使った創作イタリアンが気軽なランチに人気

長年経験を積んだプロの料理人の本格料理を、気軽なランチコースで楽しみませんか。食事は日常生活をより豊かに彩るものであり、老若男女問わずすべての人が自分自身や大切な方との大切な時間を過ごすために大切なものであると考えております。私たちはお客様一人ひとりの気持ちや暮らしに思いを寄せ、心でも体でも味わえるこだわりの逸品をご用意いたします。人気No.1のリーズナブルなランチコースと、より本格的なランチフルコースがございます。その日のご気分や目的に合わせてお好みのコースをお選びください。

穏やかなお昼時にぴったりなお料理と落ち着いた環境で、地元の方をはじめ幅広いお客様から好評判をいただいております。ちょっと気分を変えたいとき、特別感を味わいたいときにもお気軽にお立ち寄りください。ランチメニューに合わせたワインのペアリングもございます。自慢の創作料理にマッチする爽やかで品のある一杯をご提案いたします。

月替わりで鎌倉の旬を味わえるイタリアンで夜のひとときを

素材の旨味と豊かな風味が活きた創作料理を取り揃えた本格ディナーコースで、夜の贅沢なひとときを演出いたします。すべての料理には湘南、三浦の野菜や魚介類をはじめ、全国からこだわり抜いた食材を集めて使用しております。各素材の良さや特徴を把握したうえで、それぞれが引き立つベストな調理方法を追求しております。クセが強くなりがちなジビエも産地と鮮度に徹底的にこだわっており、絶妙な火入れで味わいと食感のベストバランスを実現しているほか、「クサみがまったくない」「初めてジビエを美味しいと感じた」など高い評価をいただいております。

また、ディナーは月替わりのコースで、「食」で季節を感じられる情緒的なお料理をご用意いたします。春のホワイトアスパラや鰆、ホタルイカなど、地元を中心に全国から選りすぐりの食材だけを仕入れて独創的な一皿に仕上げます。旬の素材をふんだんに使った厳選コースを、心ゆくまでお楽しみください。

シェフ厳選イタリアンを彩るワインのペアリングを鎌倉で提供

ワインにも徹底的にこだわり、お料理との絶妙なペアリングを追求いたしました。ワインはイタリアンには欠かせないパートナーで、より「食」を楽しむために大切な組み合わせです。私たちは鎌倉や湘南、三浦を中心とした上質な食材にマッチするワインを世界各国から厳選し、風味や香り、まろやかさ、後味などが異なる数々の銘柄を取り揃えております。そして、よくフレンチでは"マリアージュ(結婚)"と呼びますが、料理とワインが結婚したかのような相性の良さを目指したベストな一杯をご提案いたします。

赤、白、ロゼ、スパークリングなど様々なワインを常備しており、その日のお料理やお客様のお好みに合わせたご提案が可能です。ディナータイムには6杯のワインペアリングコースもご用意し、プロならではのセレクトで絶妙なハーモニーを奏でる上質なディナーをお届けいたします。お好みの一杯と共に、素材が活きた芸術的な逸品をご賞味ください。