Concept

ランチもディナーも楽しめる鎌倉の本格イタリアンコース

地産地消×本場の味の豊かな「食」で五感を刺激する芸術的な一皿

フレンチ、イタリアン、スカンジナビアンなど世界各国の料理を習得したオーナーシェフが、地元鎌倉の野菜や国産の魚介、ジビエを贅沢に使用した本格コース料理でおもてなしいたします。本格的かつ独創的なアイディアで美味しさと美しさを兼ね備えた逸品をご用意し、2021年5月20日にOPENしたてながら口コミで高い評価をいただいております。リーズナブルに楽しめるランチコースも人気で、ご家族連れでのお食事やデートにも広くご利用いただいております。晴れた日にはオープンテラスで豊かな緑と心地よい風をお楽しみください。

Chef

山田 尚立

SHORYU YAMADA

1985年生まれ。幼少期から青年期の多くをヨーロッパ各国で過ごし、料理の道を志してからはイタリアンのIl Teatrino Da Salone、フレンチのMichelle Troi Gros 、北欧のnomaの遺伝子を継ぐinuaを経て、白金高輪Orexisのヘッドシェフを務めたのち独立。縁の深い鎌倉にDraquireをオープン。
山田 尚立

世界で培った経験と地元鎌倉の厳選素材で上質イタリアンを創造

プロの技術と上質食材が生み出す繊細な「食」の芸術を、日常生活の身近で堪能しませんか。オーナーシェフは幼少期から青年期の多くをヨーロッパ各国で過ごし、料理の道を志してからはイタリアンのIl Teatrino Da Salone、フレンチのMichelle Troi Gros、北欧のnomaの遺伝子を継いだinuaを経て、白金高輪Orexisのヘッドシェフを務めてまいりました。そして来る2021年5月20日に独立し、縁の深い鎌倉にオリジナルレストランをOPENいたしました。

"湘南野菜"や相模湾の魚介類、クセのない国産ジビエなどをふんだんに使用し、季節感溢れるこだわりの一皿に仕上げます。見た目、香り、食感、舌触り、味わいと五感で楽しめる逸品で、心まで満たされる贅沢なひとときを創造いたします。

七里ヶ浜の海と鎌倉の緑に包まれた隠れ家的イタリアンレストラン

豊かな緑に包まれた鎌倉の閑静な住宅街で、素材が引き立つ本格イタリアンをご賞味ください。江ノ島電鉄「七里ヶ浜」駅から歩いてお越しいただける「みどりのプロムナード」沿いに、オシャレなカフェのような佇まいの一軒家レストランを構えております。白を基調とした店内は木目のシックなブラウンにネイビーの差し色でナチュラルにまとめ、老若男女問わずゆったりとくつろげる温かな雰囲気に仕上げました。

地元のお客様には気軽でありながらもちょっと特別なひとときを、そして東京や遠方からのお客様には湘南や江ノ島など賑やかな観光地から少し離れたとっておきの時間をお過ごしいただきたいと願っております。七里ヶ浜を望みつつ高台へと登るすばらしいロケーションと合わせて、プロこだわりの創作料理で楽しい「食」の時間をお届けいたします。

地元鎌倉の野菜や国産素材にこだわった創作イタリアンが好評判

"地産地消"を大切にした美しい一皿を、満足感あるコース料理でご堪能ください。「湘南野菜」と呼ばれる近郊で採れた野菜をはじめ、相模湾の新鮮な魚介類、猟師さんから仕入れた国産のジビエなど厳選素材をふんだんに使用し、彩り豊かな創作料理をお届けいたします。季節ごとに旬の食材を取り入れ、月替わりで多彩なコース料理をご用意しております。素材の色味と豊かな風味を活かし、一枚のお皿をキャンバスに見立てたアートな逸品をお楽しみください。

本格コースを気軽に味わえるランチコースが人気で、デートやお出かけ、お子様同伴のお食事の場としても多くご利用いただいております。また、ディナータイムにはフルコースとワインのペアリングが好評判です。こだわり料理と厳選した世界のワインのマリアージュで、より豊かな食の調和を奏でます。

安心安全を追求したイタリアン&サービスを鎌倉で提供します

お料理やサービス、店舗のご利用に関して気になることがございましたら、どのようなことでもお気軽にお尋ねください。「食」はお客様の豊かな暮らしを彩る時間であり、安心安全でご納得いただける高品質なサービスをお届けしたいと考えております。素材の一つひとつから厳選したこだわりのコースや清潔で居心地の良い空間をご用意しておりますので、お一人様はもちろんデートや複数人での会食、大人数でのパーディーにもぜひご利用ください。

お電話よりお問い合わせを承り、専門スタッフが丁寧にご案内いたします。皆様から頻繁にお寄せいただくご質問についてはまとめてご紹介し、スムーズで快適なご利用をサポートいたします。お席やコース料理のご予約も受け付けているほか、貸切でのご利用やお祝い、サプライズ演出のご相談も歓迎いたします。

月替わりのこだわりイタリアンや最新サービスを鎌倉から発信

一人でも多くのお客様にこだわりの料理や素材の魅力をご体感いただきたいという思いから、ブログを通じた情報発信にも力を入れております。気候や地形に恵まれた湘南、江ノ島エリアでは、日本でも珍しい"湘南野菜"が多く栽培されています。そうした地元の食材を中心に、旬の魚介や新鮮なジビエを使用した季節感溢れるメニューを月替わりでお届けいたします。幼少期から本場イタリアやヨーロッパ各地の料理を体感してきたオーナーシェフによる、モダン・キュイジーヌの美しい料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

また、居心地の良さを追求した温かな店内や開放的なオープンテラス、地元の日常の風景などもご紹介してまいります。都会の喧騒から離れた落ち着く空間で、「食」を彩る鮮やかな時間をお過ごしください。